Grecia domină primul clasament al celor mai bune baruri din Europa

Este prima ediție a acestui top dedicat exclusiv Europei, lansată de compania britanică William Reed, aceeași care organizează de peste un deceniu clasamentul mondial „World's 50 Best Bars". Rezultatele au fost anunțate în cadrul unei ceremonii desfășurate la Amsterdam, pe baza voturilor a peste 300 de experți din industria băuturilor, din toată Europa.

Line, din Atena, pe primul loc din Europa

Barul câștigător este Line, situat într-un cartier rezidențial din Atena, într-un fost depozit de artă, la distanță de zona centrală cu concentrație mare de baruri a capitalei grecești. Localul a fost deschis de fondatorii barului The Clumsies, tot din Atena, care în 2022 au transformat spațiul industrial într-o arenă neo-industrială cu un program de cocktailuri considerat, potrivit organizatorilor, unul dintre cele mai inovatoare din Europa.

Conceptul barului pune accent pe sustenabilitate: ingredientele și subprodusele rezultate din prepararea băuturilor sunt reciclate și reutilizate în mod constant. Printre semnăturile locului se numără Delusional Margarita, preparată cu ketchup, muștar și apă de cartofi, precum și cocktailurile din seria Why-Ins, făcute din orice fruct, cu excepția strugurilor.

„Line s-a născut într-o perioadă dificilă, în timpul pandemiei de COVID-19. Este un vis devenit realitate", a declarat Dimitris Dafnopoulos, unul dintre cofondatorii barului, citat de Euronews, la aflarea rezultatului.

Cofondatorul Vasilis Kyritsis a adăugat, pentru aceeași publicație: „Există o personalitate naturală pe care barmanii greci o exprimă oriunde în lume. E în ADN-ul nostru să ne exprimăm liber în spatele barului, fără reguli, iar asta descoperă orice vizitator al Atenei."

Al doilea loc, tot pentru Atena

Locul secund a fost ocupat de un alt bar atenian, The Bar in Front of the Bar, descris de organizatori ca un local aparent obișnuit din exterior, care celebrează cultura greacă a băutului în aer liber, dar care ascunde, în interior, un salon elegant cu preparate realizate în colaborare cu fermieri și producători locali.

Alte trei baruri din Atena au intrat, de asemenea, în top: Barro Negro (locul 13), specializat în spirtoase pe bază de agave, Baba au Rum (locul 14), cunoscut pentru colecția sa de peste 400 de sortimente de rom, și The Clumsies (locul 30), unul dintre reperele consacrate ale scenei ateniene de cocktailuri. Din nordul Greciei s-a mai clasat barul Gorilla, din Thessaloniki, pe locul 33.

Cum s-a plasat restul Europei

Londra a avut cele mai multe intrări în top, cu șapte baruri, urmată de Barcelona, cu șase, și Paris, cu cinci. În ciuda acestui fapt, doar Atena a reușit să ocupe simultan primele două poziții ale clasamentului.

Printre celelalte baruri din top 10 se numără Connaught Bar din Londra (locul 10), Paradiso din Barcelona (locul 9), Mirror Bar din Bratislava (locul 8), The Cambridge Public House din Paris (locul 7), Moebius Milano (locul 6), Bar Nouveau din Paris (locul 5), Himkok din Oslo (locul 4) și Sips din Barcelona (locul 3).

Barurile din top, în special Line și The Bar in Front of the Bar, au atras deja un interes crescut din partea vizitatorilor internaționali imediat după anunțarea clasamentului, conform relatărilor din presa de specialitate.