Madeira, o vacanță savurată în familie

Ce se mănâncă în Madeira

Punctul de plecare al oricărei mese madeirense este bolo do caco, o pâine rotundă și moale, servită de regulă caldă, cu unt, usturoi și pătrunjel. Apare ca aperitiv, ca însoțitor al felului principal sau transformată în sandviș.

Preparatul-emblemă rămâne espetada: bucăți de carne condimentată, înșirate pe frigărui și gătite astfel încât să rămână fragede. În multe restaurante frigăruia este adusă la masă suspendată pe un suport metalic, ceea ce face din cină un mic spectacol.

Bucătăria insulei mizează și pe asocieri neobișnuite. Fileurile de espada - peștele-spadă negru pescuit în apele adânci din jurul arhipelagului - se servesc frecvent alături de banană prăjită. Garnitura care câștigă cel mai repede simpatia copiilor este milho frito, cuburi de mămăligă condimentată, prăjite până devin crocante.

Din registrul marin, lapas la grătar - moluște servite în cochilie, cu unt, usturoi și lămâie - sunt printre cele mai căutate gustări din satele pescărești. Pentru gusturi tradiționale există carne de vinha d'alhos, carne marinată cu vin, usturoi și condimente, o rețetă de bucătărie familială.

Partea dulce este acoperită de bolo de mel, prăjitura cu miere de trestie și mirodenii, și de broas, biscuiți tradiționali. La final intervin poncha, băutura locală cu note citrice, preparată în mai multe variante, și vinul de Madeira, produs în sortimente care merg de la sec la dulce.

Piețele din Funchal și mesele cu vedere la ocean

Într-o oprire la piețele din Funchal, tarabele cu banane locale, fructul pasiunii și alte varietăți tropicale pot fi transformate într-un joc de degustare pentru copii. Sau, vă puteți relaxa la o masă pe o terasă deasupra Atlanticului sau într-un sat pescăresc.

Zona de vest a insulei concentrează vegetație tropicală și păduri de lauri, fostul sat pescăresc Câmara de Lobos, unde Winston Churchill venea să picteze, și piscinele naturale de la Porto Moniz, formate în lava solidificată a unei erupții vechi.

Cum se ajunge în Madeira cu zbor charter

Pentru cei care vor să testeze aceste preparate la fața locului, Eturia operează pachete charter către Madeira, care includ zbor și cazare. Conform ofertelor publicate pe eturia.ro, agenția are programate mai multe plecări în perioada august-septembrie 2026: un sejur de 8 zile cu plecare pe 26 august, disponibil la tarif redus, de la 1.350 de euro de persoană, precum și sejururi de 8 zile în septembrie 2026, cu tarife de la 1.490 de euro, respectiv de la 1.750 de euro de persoană, în funcție de hotel și de perioada exactă de plecare. Pachetele includ, potrivit agenției, zborul, taxele de aeroport, cazarea și asigurarea de călătorie.